A nagy gluténmentes tészta teszt

Manapság már bármelyik élelmiszerboltban beszerezhetünk gluténmentes száraztésztát, néhány éve azért ez még nem volt így. A legtöbb olcsó verzió azonban vállalhatatlanul rossz ízű és állagú, kukoricából vagy rizsliszt-kukorica keverékből készül. A jobb minőségű tészták ára akár a csillagos eget is súrolhatja, ezért inkább arra gondoltam, hogy ha már gluténmentes és drága, akkor legalább keressünk kompromisszumos megoldást az alternatív tészták háza táján.

A kritérium tehát az volt, hogy ne legyen benne kukoricaliszt, jó ízű és az állaga is elfogadható legyen. Egyszerűnek tűnik, ám mégsem volt egyszerű a dolgom. A felsorololásba már csak a döntősöket tettem bele, amelyek számomra átmentek a rostán. Azonban azt el kell mondanom, hogy közel sem sikerült az összes gyártó összes termékét végigkóstolnom, mert annyira sok lehetőség elérhető a piacon. Főleg bioboltokban és drogériákban, természetesen.

A nagy gluténmentes tészta teszt

Elképzelhető, hogy tartok egy második fordulót is majd a most kimaradt versenyzőknek, azonban amilyen "gyakran" fogyasztok tésztát, eltarthat egy darabig, mert még tele van a szekrényem bontott és félig elfogyasztott termékekkel. Célom a poszttal nem az, hogy a mértéktelen tésztafogyasztást propagáljam, de nem szeretnék álszent sem lenni, igenis nálam is előfordul, mert nagyon finom és egy kis odafigyeléssel kiegyensúlyozott ételeket lehet készíteni vele. Az továbbiakban bemutatásra kerülő tészták többsége egy kicsit jobb alternatíva, a kukoricás-rizslisztes verziókhoz képest több fehérjét és rostot tartalmaznak. De azért ne legyenek illúzióink, önmagukban igen csak megdobják a vércukrot, ezért tészta fogyasztásakor mindig figyeljünk a megfelelő fehérje és rostbevitelre úgy, hogy jó minőségű hússal/hallal és sok-sok zöldséggel fogyasszuk.


Kitti's Chickpea Pasta csicseriborsó penne

Ezt a fajta tésztát gyakran szoktam vásárolni, mert viszonylag mellékízmentes, így szinte bármilyen ételhez működik. Kiválóan illik gombás, tejszínes vagy vegán szószokhoz is. Az állagában van valami furcsa számomra, de ezt betudom a hozzáadott tápióka keményítőnek. Összetevőit tekintve kiváló gluténmentes alternatíva, pont a tápióka keményítő miatt, így ez számomra egy abszolút vállalható kompromisszum. Külön előnye, hogy magyar termék!

Kitti's Chickpea Pasta csicseriborsó penne

A 250 grammos kiszerelés ára 900 Ft körül mozog és szinte minden kisebb-nagyobb üzletben beszerezhető (Kifli.hu, CBA, Tesco, Interspar, bioboltok). Ez nagyjából két adagra elegendő mennyiség. Ár-érték arányban ez a termék éri meg a legjobban.

A főzés során érdemes odafigyelni rá, mert könnyen kifut a habja ha forraljuk. Kevergetéssel és nagyobb lábos használatával ez elkerülhető.

Nem csak penne, hanem más formában (fusilli, spagetti, nagykocka, tarhonya, cérnametélt) is kapható. Ezen kívül már vöröslencse és zöldborsó tésztájukat is árulják, de ezeket még nem kóstoltam.

MentesEAT ajánlott

MentesEAT Ajánlott

Összetevők: csicseriborsó liszt (55%), tápióka keményítő, stabilizátorok (guargumi, xantángumi), antioxidáns (E306)


Ener BIO vöröslencse sirelli tészta

Számomra az egyik legnagyobb meglepetés volt, nagyon jó az íze és az állaga is. Mérete miatt alig pár perc főzés elég neki és ezért könnyű is szétfőzni, de kis odafigyeléssel nagyon király tészta készíthető belőle. Bolognai raguhoz és zöld pestóhoz készítettem, mindkettővel nagyon jól harmonizált az íze.

Ener BIO vöröslencse spirelli tészta

Árát tekintve nem a legolcsóbb kategória: a 250 grammos kiszerelésért 1500 forintot kell a pénztárnál hagynunk, de előnye, hogy minden Rossmann üzletben beszerezhetjük és BIO minősítésű termékről beszélünk.

Szintén érdemes odafigyelni a keletkező habra, nehogy kifusson.

MentesEAT ajánlott

MentesEAT Ajánlott

Összetevők: A csomagolását kidobtam, így nem tudom a pontos összetevőlistát megosztani veletek, mert a Rossmann webshopjában nem találtam meg. Aki a gluténérzékenységen kívül más intoleranciával is küzd, az így biztosan nem fogja megrendelni a webshopból a terméket sajnos, pedig tényleg nagyon finom.


Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú orsó tészta

Mellékízmentes, jó állagú tészta. Előnye, hogy gyorsan elkészül. Érdemes nagyon odafigyelni a főzési időre, mert akár a csomagoláson jelzettnél kevesebb is elég lehet neki. Főzéskor habzik, ezért ne hagyd felügyelet nálkül, mert könnyen kifuthat. Folyamatos keverés mellett ez nem fordul elő.

Szafi Reform csökkentett szénhidráttartalmú orsó tészta

Árát tekintve a 200 grammos kiszerelés 1200 Ft-ot kóstál, de előnye, hogy sok helyen beszerezhető.

Kapható még hajdinalisztes verzióban is, de nekem ez a fajta jobban bejött, mert nem annyira szeretem a hajdina ízét. Kölestésztájuk újdonság lehet, boltokban még nem találkoztam vele, de a webáruházukban kapható. Szintén magyar termék, ami plusz egy pozitívum.

MentesEAT ajánlott

MentesEAT Ajánlott

Összetevők: tápiókakeményítő, bambuszrost, teljes tojáslé, szezámmagliszt, útifűmaghéjliszt, ivóvíz, kókuszliszt, batátaliszt


Eden Premium quinoa tészta

Ez az egyik kedvenc tésztám, mert nem igazán lehet jó szélesmetéltmetéltet kapni ezen kívül. Bolognai raguhoz viszont ez a legjobb, ezért ahhoz szoktam használni. Van egy jellegzetes kesernyés íze a quinoától, de főzés után leöblítve ez a keserűség mérsékelhető. Rövid ideig kell főzni, érdemes nagyon odafigyelni, nehogy túlkészüljön.

Eden Premium quinoa tészta

Érdemes szem előtt tartani, hogy az Éden Prémium tészták többsége tartalmaz köleslisztet is, így erről a termékről sem mondható el, hogy 100%-ban quinoa tészta lenne.

200 grammos kiszerelésben kapható kb. 1200 Ft-ért és ez is magyar termék.

MentesEAT ajánlott

MentesEAT Ajánlott

Összetevők: víz, quinoaliszt, kölesliszt, útifű maghéj liszt


Eden Premium köles tészta

Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a quinoa tészta. Állaga kíváló, íze ennek is kissé kesernyés, de ételben nem érződik túlzottan. Előnye még, hogy többféle formában kapható (orsó, penne cérnametélt, szélesmetélt, szarvacska, spagetti). Újdonság még számomra, hogy különféle ízesítésűek is kaphatóak már pl. gyömbéres-korianderes vagy petrezselymes-fokhagymás.

Eden Premium köles tészta

Ez is 200 grammos kiszerelésben kapható, ára viszont kicsit kedvezőbb, 800-900 Ft körül már beszerezhető.

Összetevők: víz, kölesliszt, útifű maghéj liszt, kurkuma


Ener BIO csicseriborsó spirelli tészta

A Rossmann vöröslencse tésztájának a testvére, szintén hatalmas meglepetés volt számomra! Talán az egyik legjobb csicseriborsó tészta, amit eddig kóstoltam. Van egy pici csicseriborsós mellékíze, de egyáltalán nem zavaró, bármilyen szósszal közömbösíthető. Az állaga is szuper.

Ener BIO csicseriborsó spirelli tészta

Nagy bánatomra ez a tészta is meglehetősen drága, hiszen 1450 Ft-ba kerül a 250 grammos kiszerelés. Másrészt, ha figyelembe vesszük, hogy a versenytársak közül csak a Rossmann termékei rendelkeznek BIO minősítéssel, akkor ez az ár nem is tűnik túl magasnak a többihez képest.

Az íze miatt nekem a vöröslencse tésztájuk jobban bejött, de ettől függetlenül ezt is bármikor újravenném.

Összetevők: Az összetevők esetében ugyanúgy jártam, mint a vöröslencsés verzióval. Nagyon kellemetlen, hogy nem elérhetőek az összetevők és tápanyag arányok a webshopjukban, főleg, hogy sajátmárkás termékről van szó.


Eden Premium hajdina tészta

Végül, de nem utolsó sorban még egy magyar versenyző! Teljesen jó állagú tészta ez is, különösen, ha más hajdina tésztákkal hasonlítjuk össze. Bár a termék nem kizárólag hajdinából készült, annak ízvilága így is markánsan jelen van, azonban nem tolakodó módon. Azoknak, akik szeretik ezt az ízvilágot, valószínűleg ízleni fog. Sajnos nekem ez nem igazán talált be.

Eden Premium hajdina tészta

Ennek a legkedvezőbb az ára az Eden Premium tészták közül, a 200 grammos kiszerelés 800 Ft körül mozog.

Ez a termék is kapható többféle változatban (fusilli és szélesmetélt).

Összetevők: hajdinaliszt (58 %), kölesliszt,ivóvíz, útifű maghéj liszt


Rummo vöröslencse pennette vagy maccheroncelli

Nos, ezzel a termékkel tulajdonképpen magam ellen beszélek, mert ez a tészta minden, csak nem az, amit a bevezetőben megérveltem. Sajnos azonban annyira finom, és az állaga is annyira jó (nyilván a nem teljesen tiszta összetevő lista miatt), hogy időnként elcsábulok és veszek magamnak egy csomaggal. Hiába, az olaszok tudnak valamit, így ha tényleg az igazi, eredeti tésztaélményre vágyom, akkor Rummo tésztát veszek, mert gluténmentes verzióban is hozza azt (különösen a rizs-kukorica spagettijük)...

Rummo vöröslencse pennette vagy maccheroncelli

Szerencsémre ennek a terméknek a legborsosabb az ára mind közül: 300g kb. 1600 Ft-ba kerül és beszerezni sem olyan könnyű, így az univerzum tesz azért, hogy ne csábuljak el túl gyakran. A közeli ázsiai boltban szoktam megvásárolni, de már láttam webshopokban és a Kifli.hu oldalán is.

MentesEAT bűnös élvezet

MentesEAT bűnös élvezet különdíj

Összetevők: Vörös lencse liszt (40%), barnarizs (21%), sárga kukorica (19%), fehér kukorica (11%), rizs (5%), kukoricarost (2%), burgonyakeményítő (1,5%), emulgeálószer: növényi eredetű zsírsavak mono- és digliceridjei (0,5%), víz


Felhasznált ikonok: Devil icons created by wanicon - Flaticon